Одним из мероприятий Дня Победы в окружной столице стала акция «Блокадный хлеб». Она прошла 9 мая на главной площади окружной столицы Марад Сей во время торжеств, посвященных 72 -й годовщине Великой Победы.
Одетые в солдатскую форму волонтеры «Молодой гвардии» раздавали желающим 125 -граммовые кусочки хлеба, изготовленного по рецепту блокадного.
Участники акции рассказывали горожанам, что именно такая суточная норма хлеба была установлена в Ленинграде во время блокады для служащих, детей и иждивенцев.
Рабочим и инженерно-техническому персоналу полагалось 250 граммов хлеба в день. Самая большая норма – 500 граммов – выдавалась военным частям на первой линии обороны города, морякам на боевых кораблях и летно-техническому составу ВВС, занятому на защите Ленинграда.
На территории осажденного города работало несколько хлебных заводов, рецепты каждого из них различались. Рецепты были разными и по времени блокады. Когда в городе практически закончилась мука, в хлеб стали добавлять отруби, опилки, измельченную кору деревьев, жмых.
В один из рецептов входили ржаная и овсяная мука, пшеничные отруби, солод, дрожжи, вода и соль. Именно по нему изготовлен хлеб, который раздавали сегодня волонтеры.
Всего для Нарьян-Мара было изготовлено 150 буханок блокадного хлеба.
Акция «Блокадный хлеб» прошла в День Победы в окружной столице третий раз.